El té matcha es considerado un superalimento con grandes propiedades.

¿De qué es?

El té matcha es, en realidad, una versión molida del té verde tradicional. De hecho, la palabra matcha significa té en polvo en japonés.

Esto significa que mientras el té verde normal es una infusión, el té matcha se mezcla con el agua caliente sin que llegue al punto de ebullición. De esta forma se conservan mejor las propiedades de la planta y los beneficios se potencian.

Propiedades del té matcha

Antioxidante

Contiene una gran cantidad de antioxidantes, mucho más que otras variedades de té. Estas sustancias protegen el organismo de los radicales libres, que son agentes externos que aceleran el proceso de envejecimiento.

Sin grasas o azúcares

Al ser una bebida de origen natural, hidrata la piel sin aportar grasas o azúcares como muchas otras bebidas. Esta bebida suele ser incluida por profesionales de la salud, en dietas para perder peso.

Energía

Si no eres muy afecto al café pero lo tomas porque te despierta, te sugerimos intentar remplazar esta bebida con té matcha. Por sus propiedades te mantiene alerta pero menos nervioso que con la cafeína. Esto gracias a la l-teanina, que promueve un estado de calma y concentración.

¿Cómo incorporar el té matcha a tu dieta?

Beber té matcha no es como beber otros tés. Al estar en polvo, tu bebida adquiere una textura granulada. Es una bebida opaca que adquiere el color de un batido verde. Así que visualmente no resulta tan apetitoso como el café, sin embargo, es cuestión de acostumbrarte.

Al ser originalmente té verde, tiene el mismo sabor, pero más concentrado y un poco más amargo.

Preparar el té matcha es un ritual

Tradicionalmente, el matcha se bate durante algunos minutos con un pequeño batidor de bambú, hasta que se vuelve espumoso y disminuye su textura grumosa.

En Celestial Seasonings te compartimos algunos consejos prácticos para que incorpores este delicioso té en tu dieta.

1. Coloca media cucharadita de té matcha
2. Añade agua caliente, fría o leche.
3. Bátelo, con un batidor de bambú o en la licuadora.
4. ¡Disfruta!

Para darle un giro a tu té matcha puedes poner un poco en la masa de tus brownies o cupcakes.

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El matcha nos recuerda que vale la pena detenerse ante una buena taza de té.

Referencias

Anais Capilla. https://www.lekue.com/es/blog/te-matcha-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-el-te-de-moda/

Women´Women’s health, 2016. https://www.womenshealthmag.com/es/nutricion-dietetica/a2001337/te-matcha-beneficios/